Goede voornemens 2014: FoodBattle
Voedselverspilling in ons land is helaas aan de orde van de dag. Beschamend, terwijl miljoenen mensen elders kampen met groot voedseltekort. Met de neus op de feiten Iedere dag worden er in Nederland wel 10 miljoen boterhammen weggegooid. Per persoon gooien we ieder jaar gemiddeld 50 kilo voedsel weg. In geld uitgedrukt is dat ruim 150 euro per persoon. Vrouwen van Nu vindt dat onacceptabel en gaat de strijd aan tegen...
Toetje van Noah (Asjoera)
Aantal personen: 10-15 personen Bereidingstijd: 90 minuten (+24 uur) Ingrediënten: 300 gram Asjoera tarwe (asurelik buğday van bijvoorbeeld het merk Duru) te vinden in alle Turkse winkels 175 gram Witte bonen 175 gram Kikkererwten 12 gedroogde abrikozen 1 sinaasappel 1 appel 50 gr rozijnen 300 gram suiker 1 citroen 2 stuks kruidnagel Ter garnering Amandelschaafsel Hazelnoten Walnoten Granaatappel Sesam Kaneel...
Frisse groene salade
Aantal personen: 2 – 4 Bereidingstijd: 20 – 30 minuten Ingrediënten 1 bos verse munt 1 bos verse peterselie 2 courgettes circa 10 middelgrote olijven 20 gr danish blue (of een andere kaassoort) 1 teentje knoflook zout (naar wens) 1 tot 2 et olijfolie halve citroen Bereiding Was de munt en peterselie met ruim water en laat ze goed uitlekken. Snijd met een dunschiller dunne plakken in de lengte van de...
Turkse Huzarensalade
Ingrediënten 2 tot 2,5 kilo vastkokende, biologische aardappelen 1 middelgrote blik doperwtjes met worteltjes 1 middelgrote pot turşu (turkse augurken ingemaakt in zuur-zout, te koop bij Turkse buurtwinkel) 1 kleine pot zilver uitjes Voor de saus 1 middelgrote pot yoghurt mayonaise 2 eetlepels ketchup 1 theelepel mosterd 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels zonnebloemolie 2 theelepel zout 2 theelepels zwarte gemalen peper Bereiding Kook...
Melamine: veilig of giftig?
Is melamine veilig of giftig? Melamine servies wordt dagelijks door veel consumenten gebruikt. Spullen vervaardigd uit melamine zijn lichtgewicht, goedkoop en kunnen goed tegen een stootje. Er wordt ook volop eten en drinken genuttigd uit melamine borden en drinkbekers. In hoeverre is melamine veilig? In deze blogpost ben ik dieper gedoken in de wereld van melamine. Melamine in de keuken Als bewuste consument ga je vaak voor een...
MOYU Notebooks 10% korting!
