Begin de ochtend gezond met citroenwater
mrt03

Begin de ochtend gezond met citroenwater

Hier zit ik dan: lamgeslagen van moeheid… en inmiddels vet(!) veel aangekomen. Ik heb een drukke periode achter de rug: veel gedaan, interessante mensen ontmoet. Maar ook heel veel niet gedaan, zoals voldoende bewegen, gezond eten en goed slapen. Kortom, ik zit niet lekker in mijn vel. Ik eet, vaak de verkeerde dingen, om energie te krijgen waardoor mijn vermoeidheid toeneemt. Ik ben in een vicieuze cirkel beland. Ik troost me...

Read More
Van erwtensoep naar kroket
jan22

Van erwtensoep naar kroket

De winnaar van de winactie Kiek je Kliek is geworden Michel Rekers, een toegewijde sous-chef die al 25 jaar werkzaam is in zorgcentrum De Nieuwe Marke in Bergen, Noord-Holland. Michel maakt zich vooral sterk om kwetsbare mensen in verzorgingshuizen weer aan de verse maaltijden te krijgen, zodat deze ouderen meer voedingstoffen binnen krijgen én kunnen genieten van eten. Of zoals Michel dat zelf zo mooi verwoordt “Het eten moet...

Read More
Pittige rode linzensoep
okt30

Pittige rode linzensoep

Een tijdje terug liep ik voorbij een boekwinkel in Rosmalen. Ze hadden buiten een rek vol kook- en dieetboeken staan. Alles mocht weg met 50% korting. Nieuwe boeken, altijd leuk 🙂 Ik heb onder meer het F2 Dieetboek gekocht, puur uit nieuwsgierigheid. Een dieet waar ik nog nooit eerder van heb gehoord. Daar meer over in een volgende blog. Er staan ook recepten in het boek, waaronder een rode linzensoep. Nou is de linzensoep een bekende...

Read More
Energizing Avocado salade
okt22

Energizing Avocado salade

Wie kent het niet? Een drukke dag op kantoor, vol met overleg en taken die al een eeuwigheid op je lijken te wachten. Buiten ook nog eens een weer waar je spontaan een depressie van krijgt! Zo’n dag waarbij je al je energie nodig hebt, vraagt om een luchtige, energizing lunch, zodat je op z’n minst een lunch dip kunt overslaan 😉 Een snelle maar zeer effectieve lunch is een avocado salade. Waarom avocado? Als je Googled op...

Read More
Lactosevrije Pancake met kaneel
sep30

Lactosevrije Pancake met kaneel

Enkele dagen geleden kreeg ik van de huisarts te horen dat ik lactose-intolerant ben. Ineens vielen er veel etenswaren buiten de boot voor een fervente genieter als ik. Hoe lastig is het om lekkernijen te vinden die lactose vrij zijn? Gelukkig heb ik een snelle en zeer verrukkelijke recept voor lactosevrije pancakes. Goed voor de lekkere trek en zoetekauw-proof! Bereidingstijd: 30-40 minuten Ingrediënten 2 biologische eieren 2...

Read More