Energizing Avocado salade
Wie kent het niet? Een drukke dag op kantoor, vol met overleg en taken die al een eeuwigheid op je lijken te wachten. Buiten ook nog eens een weer waar je spontaan een depressie van krijgt! Zo’n dag waarbij je al je energie nodig hebt, vraagt om een luchtige, energizing lunch, zodat je op z’n minst een lunch dip kunt overslaan 😉 Een snelle maar zeer effectieve lunch is een avocado salade. Waarom avocado? Als je Googled op...
Lactosevrije Pancake met kaneel
Enkele dagen geleden kreeg ik van de huisarts te horen dat ik lactose-intolerant ben. Ineens vielen er veel etenswaren buiten de boot voor een fervente genieter als ik. Hoe lastig is het om lekkernijen te vinden die lactose vrij zijn? Gelukkig heb ik een snelle en zeer verrukkelijke recept voor lactosevrije pancakes. Goed voor de lekkere trek en zoetekauw-proof! Bereidingstijd: 30-40 minuten Ingrediënten 2 biologische eieren 2...
Smoothie met een Oosters tintje
Dadel-Banaan smoothie: een lekker makkelijke, zoete start voor de ochtend. Maar ook heerlijk als lunch in de middag. Aantal personen: 1 Bereidingstijd: 10 minuten Ingrediënten: 1 (bevroren) banaan 5-10 ontpitte dadels 100 ml kokosmelk Chiazaad Must-have: blender Bereiding Voeg de kokosmelk, bevroren banaan stukjes, de ontpitte dadels en chia zaad in de blender. Laat de blender zijn werk doen en je krijgt een heerlijke, niet...
Vermicelli-groenten soep
Aantal personen: 6-8 personen Bereidingstijd: 30-45 minuten Ingrediënten Vermicelli groenten soep (of Turkse Şehriye soep) 2 eetlepels olijfolie 1 middelgrote ui 1 teentje knoflook 2 bospeen of voorgesneden slierten wortel 1 groene peper 2 eetlepels Turkse tomatenpuree 1 glas Şehriye (Turkse vermicelli) Zout Gemalen zwarte peper Gedroogde peterselie, munt of oregano 1 tot 1,5 liter gekookt water (Groenten) Bouillonblokje Peterselie...
Vegetarische linzen taart
Rode linzen, my favorite! Linzen hebben een milde smaak en met de juiste kruiden krijg je een heerlijk gerecht. Je kunt er van alles mee maken. Soep, salade en… mijn nummer één is vegetarische balletjes van linzen en bulgur. Het recept hieronder is een variatie met cakevorm. Dit gerecht staat voornamelijk op het menu als lunch of tapas. Heb je in het weekend familie of vrienden over de vloer èn de intentie om gezellig lang te...
MOYU Notebooks 10% korting!
