Ieder jaar weer de uitdaging aangaan om een opvallend, betaalbaar, persoonlijk, leuk kado te scoren voor moeders? Winkel na winkel de teleurstelling dat je dát ene kado niet kunt vinden en dat er juist veel dure, commerciële troep in de schappen ligt wat allemaal op elkaar lijkt?
Een persoonlijk en gezond kado
Als je op zoek bent naar een speciaal en persoonlijk kado voor Moederdag, dan is je zoektocht gelukkig ten einde. Met het volkoren koekjes recept in deze blogpost heb je in een handomdraai een betaalbaar én gezond Moederdag presentje. Zelf met liefde gebakken en ingepakt.
Spoiler alert: de meeste ingrediënten heb je gewoon al in huis!
Ingrediënten (voor circa 10 koekjes)
- 30 gram gesmolten kokos vet
- 30 gram kokos suiker
- 30 gram grof gemalen noten
- 110 gram volkoren meel
- 1 biologische ei
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten in een kom. Kneed het tot een koekjes deeg. Maak balletjes van het deeg en druk ze plat (circa 1 cm hoog) op een met bakpapier bedekte ovenschaal. Heb je vormpjes in huis? (Wij denken aan hartjes 🙂 ) Laat dan vooral het kind in je los 🙂 Bak de koekjes vervolgens ongeveer 14 minuten in de oven.
De koekjes voelen eerst zacht en broos aan, maar zullen buiten de oven nog moeten uitharden.
Het resultaat: gezonde, robuuste volkoren koekjes waar geen geraffineerde suikers in zit, boordevol met nootjes en met een stevige bite.
Meer gezonde recepten als alternatief kado? Check vooral ook hoe je hemelse chocolade dadels, suikervrije abrikozen-kokoskoekjes of dadel-amandel bolletjes maakt!
Presentatie
Het oog wil natuurlijk ook wat. Ga eens een keer niet voor plastic folie om in te pakken, maar bedenk een originele manier om je kado te presenteren. Wat dacht je van een koekentrommel of een glazen koekjes pot? Maak het bijvoorbeeld af met een mooi lintje en een handgeschreven label. Moeders zal geheid blij zijn met dit home made en eetbaar Moederdag kado!
Heb jij een tip voor een leuk en gezond kado met spullen die je al in huis hebt?
***
Afbeeldingen: Duurzaamheidskompas.nl
